1991 : Meilleur élève Boucher CFA de Niort 1996-1998 : Responsable cuisine au cercle des officiers de Versailles 1998-2001 : Second de cuisine du gouverneur - Militaire de Paris
PRESENTATION
Après un CAP-BEP de boucher et un CAP de charcutier traiteur, FRANCK TOUCHEAU, a acquis une solide expérience comme salarié dans de grandes charcuteries artisanales.
En 2001, il rachète une boucherie charcuterie située dans le centre de Marennes Oléron afin de perpétuer la tradition de son métier qui le passionne.
